Nel cuore segreto di Positano, lontano dal frastuono della movida e sospeso tra cielo e mare, sorge un luogo magico dove la cucina incontra la leggenda: Il Rifugio dei Mele, a Nocelle. Un punto d’incontro per gli amanti della natura, del buon gusto e dell’autenticità.
Un’oasi di charme sul Sentiero degli Dei
Chi percorre il famoso Sentiero degli Dei, che serpeggia lungo i Monti Lattari, trova alla sua fine un rifugio sospeso nel tempo. Siamo a Nocelle, frazione alta di Positano, dove il panorama è un dipinto vivo e il gusto trova la sua massima espressione. Ed è qui che sorge “Il Rifugio dei Mele”, firmato Mele Mandara Group, destinazione gourmet da sogno per l’estate 2025.
Atmosfera radical chic e accoglienza d’eccellenza
Sotto la supervisione dell’imprenditore e chef Raffaele Mandara e la direzione di Angelo Fusco, ogni dettaglio è curato con eleganza: dalla carta dei vini gestita da un esperto sommelier fino alla cucina innovativa, che rivisita con creatività la tradizione campana.
I must del menù estate 2025
Tra le proposte più sorprendenti per questa stagione troviamo:
- Spaghettone di grano duro al ragù di scorfano, tre pomodori e crumble di tarallo napoletano
- Tortelli alla genovese fatti in casa
- Risotto “acquerello” con broccolo friariello mantecato e calamari saltati
- Corta di Gragnano con vellutata di piselli e cacio
- Quinoa & orto con verdure a km 0, topinambur e pomodorino confit
Secondi d’autore e ingredienti selezionati
La selezione dei secondi piatti spazia dalle carni pregiate come mazzetta prussiana e meticcio gallego al pescato del giorno, fino a piatti unici come:
- Tagliata di tonno
- Costatine di agnello arrosto con cipolline borettane e patate alla salvia del Sentiero degli Dei
Dolci da sogno per veri golosi
Chiudono l’esperienza gastronomica i dessert iconici:
- Arachidi e caramello, con cuore cremoso al caramello e copertura di cioccolato
- Limone di Nocelle, uno spumone di cioccolato bianco con pera e limone dell’orto
- La mela, namelaka al cioccolato bianco con cuore morbido alle mele
Cocktail vista luna su Positano
La selezione di drink alcolici e superalcolici accompagna le serate estive sulla terrazza panoramica: un sorso, una vista spettacolare, e l’impressione di essere sospesi tra cielo e mare, illuminati da una luna che incanta.
“Il Rifugio dei Mele” non è solo un ristorante: è un’esperienza immersiva tra gusto, paesaggio e atmosfera. Un viaggio sensoriale che conquista, stagione dopo stagione.
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