La Tenuta San Vito svela una necropoli paleocristiana e accoglie una cucina che racconta i Campi Flegrei.
La riapertura della Tenuta San Vito a Pozzuoli segna l’arrivo di ENA, un progetto che unisce alta gastronomia e valorizzazione archeologica. Durante i lavori di recupero è stata riportata alla luce una necropoli paleocristiana datata tra il I e il II secolo d.C., una scoperta che trasforma il ristorante in un’esperienza culturale e culinaria senza precedenti.
Gli ospiti vivono un’esperienza unica: seduti nella sala del ristorante, sono sospesi sopra reperti che raccontano la storia di una comunità cristiana delle origini. La necropoli, rinvenuta nel 2006 con interventi della Soprintendenza Archeologica di Napoli e Pompei, ha restituito corredi, monete e una tomba con la raffigurazione del Buon Pastore.
L’esperienza del gusto
La proposta culinaria di ENA valorizza la Campania con ingredienti d’eccellenza e un’attenzione particolare al mare. La cucina ricerca un dialogo tra tradizione e contemporaneità, offrendo un percorso gastronomico che racconta i paesaggi e la storia dei Campi Flegrei.
Lo chef Armando Castellano guida la brigata: tornato a Pozzuoli dopo esperienze internazionali, porta una cucina che rispetta le radici territoriali e interpreta il patrimonio locale con tecnica e creatività.
Spazi e ospitalità
Il progetto comprende una stanza di vetro per eventi privati che mette in comunicazione il paesaggio con la memoria custodita sotto il pavimento. La cantina offre circa 300 etichette, a supporto di un’esperienza enogastronomica completa.
Federica Russolillo, responsabile della comunicazione, sottolinea che ENA vuole creare un dialogo autentico tra storia, territorio e accoglienza contemporanea, facendo vivere agli ospiti qualcosa che vada oltre la cena.
ENA apre nella Tenuta San Vito a Pozzuoli: un ristorante di fine dining costruito sopra una necropoli paleocristiana, dove cucina e storia si fondono per raccontare i Campi Flegrei.
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