L’eccellenza degli Istituti Alberghieri torna in gara: il 2° Concorso A.M.I.R.A. School Prize 2025
La sezione napoletana dell’A.M.I.R.A. (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi), guidata da Dario Duro, annuncia la seconda edizione del Concorso A.M.I.R.A. School Prize, una competizione regionale dedicata agli studenti degli Istituti Alberghieri della Campania – indirizzo Enogastronomia, Sala e Vendita.
Un appuntamento prestigioso che celebra talento, professionalità e creatività delle nuove generazioni.
Quando e dove si svolgerà
L’evento è in programma il 3 dicembre 2025 alle ore 9.00 presso la Fondazione Villaggio dei Ragazzi di Maddaloni (CE), storica sede di importanti iniziative educative nel settore dell’ospitalità.
Le tre prove del concorso
Ogni scuola parteciperà con un team di tre allievi delle classi III, IV o V, ciascuno impegnato in una delle prove ufficiali:
Flambé Art
Realizzazione di un dessert flambé originale, preparato interamente in sala, con particolare attenzione alle decorazioni.
Tempo: 15 minuti di preparazione + 15 minuti di esecuzione.
Cocktail Art
Creazione di un cocktail inedito da abbinare al dessert flambé, completo di presentazione e decorazione.
Tempo: 15 minuti di preparazione + 15 minuti di esecuzione.
Restaurant Service Skills
Mise en place per due coperti, accoglienza, presentazione del menù, emissione del conto e commiato.
Tempo totale: 15 minuti.
Gli allievi dovranno operare in totale autonomia, senza l’intervento dei docenti.
Una giuria di eccellenza
La valutazione sarà affidata a una commissione composta da professionisti del settore, presieduta da un Gran Maestro della Ristorazione A.M.I.R.A., garanzia di qualità e imparzialità.
Saranno premiati i primi tre classificati per ciascuna categoria e ogni partecipante riceverà un attestato.
La prestigiosa targa del “2° Concorso A.M.I.R.A. School Prize” verrà assegnata all’Istituto che totalizzerà il punteggio più alto nelle tre prove, con il Presidente di Giuria chiamato a dirimere eventuali pari merito.
Sezione speciale “Crescendo insieme”
Grande attenzione anche all’inclusione: gli allievi BES avranno uno spazio dedicato per esibirsi nella gestione del servizio di accoglienza e somministrazione al tavolo.
I primi tre classificati riceveranno una coppa, mentre tutti i partecipanti saranno premiati con un attestato A.M.I.R.A.
Il 2° Concorso A.M.I.R.A. School Prize torna il 3 dicembre 2025 a Maddaloni. Gli studenti degli Istituti Alberghieri della Campania si sfideranno in Flambé Art, Cocktail Art e Restaurant Service Skills, con una sezione speciale dedicata agli allievi BES.
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